Nu lanserar vi Schiacciata!

Namnet betyder ”tilltryckt”, och det är precis där magin sker. Genom att pressa ner degen med fingrarna skapas de karaktäristiska groparna som fångar upp gyllene olivolja och flingor av havssalt. Schiacciata är ett toskanskt, krispigt italienskt plattbröd liknande focaccia, bakat med rikligt av olivolja och flingsalt.

På grund av sin struktur är det perfekt för italienska smörgåsar fyllda med charkuterier, ostar som burrata eller pistagekräm.